月別アーカイブ: 2017年6月

幻のカレイ!

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天然物まつかわ!
王鰈(おうちょう)と言われるくらい、カレイの王様です!
ヒラメよりキメの細かな上質の身!
活け締めなので、今日食べるとコリコリ、一晩寝かせて明日にしっとり甘味を感じる。どちらもうまいです!